Главная О Ростест-Москва Услуги Новости МЕТРОЛОГИЯ Аттестаты аккредитации, сертификаты и лицензии Прейскурант (цены на услуги) Что такое "Метрология"? Прием средств измерений на метрологическое обслуживание Аттестация Метрологическая экспертиза Калибровка средств измерений Испытания СИ в целях утверждения типа Личный кабинет заказчика услуг по поверке Поверка средств измерений Договоры, счета, коммерческие предложения ПОВЕРКА Поверка в ФБУ «Ростест-Москва» Аттестат аккредитации Поверка в филиалах ФБУ «Ростест-Москва» Прейскурант (цены на услуги) Что такое "Поверка"? Личный кабинет заказчика КАЛИБРОВКА Калибровка в ФБУ «Ростест-Москва» Аттестат аккредитации Калибровка в филиалах ФБУ «Ростест-Москва» Что такое "Калибровка"? ИСПЫТАНИЯ Испытания бытовой техники Испытания пищевой продукции Испытания продукции по физическим показателям Испытания парфюмерно-косметической продукции Испытания промышленного оборудования и мебели Испытания на ЭМС Испытания электронного, электротехнического и работающего на газовом топливе оборудования Испытания средств измерений Испытания продукции легкой промышленности и игрушек Тепловизионное обследование зданий Испытания продукции для отделок зданий и помещений Испытания средств индивидуальной защиты Специальная оценка условий труда Испытания нефтепродуктов Исследования на ГМО СЕРТИФИКАЦИЯ Орган по сертификации продукции и услуг Орган по сертификации систем менеджмента Орган по сертификации электрической энергии Сертификация услуг Нормативные документы по сертификации Технические регламенты Что такое "Сертификация"? СТАНДАРТИЗАЦИЯ Что такое "Стандартизация"? Национальная стандартизация Технические условия (ТУ) Международная стандартизация Наилучшие доступные технологии (НДТ) Филиалы Сергиево-Посадский филиал Орехово-Зуевский филиал Коломенский филиал Клинский филиал Менделеевский филиал Серпуховский филиал Можайский филиал Представительство ФБУ «Ростест-Москва» в г. Дубна ПОДДЕРЖКА
Пн-Чт 8:30 - 17:30 Пт 8:30 - 16:15
Москва

Недетский прикорм

11 Января 2012 1663

Экспертиза «АиФ»: чем опасны детские продукты питания?

Недетский прикормОбилие детских продуктов и реклама, убеждающая, что «ваш ребёнок достоин лучшего», заставляют родителей покупать специфическую еду для малышей. Так ли она полезна?

Для этой экспертизы мы купили детские лакомства - две каши, два творожка и один творожный десерт. Испытательный центр продуктов питания и продовольственного сырья «Ростест-Москва» проверил их на общее количество углеводов и отдельно - сахарозы, а также на содержание опасной микрофлоры - дрожжей и плесени.




ПРОТОКОЛ ИСПЫТАНИЙ РОСТЕСТ-МОСКВА 

Продукт                

 ПроизводительМассовая доля углеводов (в том числе сахарозы)Дрожжи
ПлесеньЗамечания
экспертов
 Каши                   

  Заявленная на упаковке.
Допустимый уровень - 60-70%. В т. ч. сахара 20%  
Реальная Норма -
не более 50 КОЕ/г  
Норма -
не более 100 КОЕ/г

Сухая молочная «Овсяная кашка с молоком и персиком», с 5 мес.                

«Heinz», г. Георгиевск, Ставропольский край   
71,1%  (кол-во сахарозы не указано)
73,8%
(в том числе сахарозы 4,5%)
Менее 10Менее 10У каши с добавлением фруктового наполнителя нехарактерный вкус и запах
Сухая молочная овсяная каша с грушей и бананом, с бифидобактериями, с 6 мес.                

«Нестле
Россия»,
Москва   
65% (в том числе
сахарозы 12,5%)
  68,5% (в том числе сахарозы 12,6%)Менее 10
Менее 10Обнаружены полезные бифидобактерии - 10 млн при норме не менее 1 млн
Творожки и десерты       
           

Заявленная на упаковке.Допустимый уровень -  12%. В т. ч. сахара 10%  
РеальнаяНорма - не более 10 КОЕ/г
Норма - не более 10 КОЕ/г
«Агуша» с персиком, 3,9% м. д. ж., с 6 мес.             
ОАО «Вимм-Билль-Данн», Москва 
10,2% (в том числе сахарозы 6,7%)
11,5% (в том числе сахарозы 6,8%)   Менее 10Менее 10   
Творог с черникой «Тёма», 4,2% м. д. ж. , с 6 мес.                    
ОАО «Брянский гормолзавод»11,2% (в том числе
сахарозы 6,5%)  
11,4% (в том числе сахарозы 6,3%) 10
Менее 10Количество дрожжей по верхней границе нормы указывает на то,
что продукт на грани порчи
Десерт молочный с творожным кремом «Растишка», вкус - лесные ягоды и персик/груша                      «Данон Индустрия», Московская область
11,6% (включая
сахарозу)
14,5% (в том числе сахарозы  9,6%) Менее 1010Количество плесени по верхней границе нормы говорит о том, что продукт, видимо, хранился в магазине неправильно


На Западе активно идёт кампания против количества сахара, потребляемого детьми. Статистика неутешительна: если в конце XVIII века человек съедал 1 кг сахара в год, а в конце ХХ века уже 17 кг, то теперь на душу взрослого приходится 36 кг сахара в год. Среди детей, падких на сладкое, эта цифра может быть выше. Отсюда «растут уши» приобретаемых форм диабета, в том числе детского.
«Сахароза является легкоферментируемым углеводом, неполезным растущему организму, - поясняет Роман Гайдашов, эксперт Общества защиты прав потребителей. - Добросовестные производители детских продуктов указывают его количество на упаковке».
«Дневная норма всех углеводов для ребёнка - 2 грамма на килограмм веса, - вторит ему Алексей Ковальков, диетолог. - Видя на упаковке количество сахарозы и углеводов в целом, вы можете понять, сколько их в порции».
Из двух овсяных инстантных (растворимых) каш, которые мы исследовали, только одна - «Нестле» - заявила о количестве сахарозы на этикетке. Обещаемое количество совпало с реальным. Каша «Heinz» умолчала о том, насколько она «сахарная» (хотя сахарозы в ней в 3 раза меньше, чем в «Нестле», - стесняться нечего!). Но её состав выбился из нормы СанПиН: закон требует, чтобы углеводов в детской каше было 60-70%, здесь же мы обнаружили их 73,8%. Кроме того, этот образец насторожил экспертов запахом и вкусом - они вообще нехарактерны для овсяной каши на молочной основе. Если бы она была сделана по ГОСТу (а не по техническим условиям, как и все наши испытуемые), то «завалила» бы испытания качества.


Бифидо - не миф?


Многих родителей тревожит вопрос: товары с бифидобактериями - правда или маркетинговый ход? Среди наших образцов два были с бифидобактериями - продукт «Растишка» и обогащённая каша «Нестле». В обоих количество полезных бактерий оказалось на должном уровне!
Творожки «Тёма» и «Агуша» уложились в норму  (12% углеводов, в том числе до 10% сахара). Самым сладким оказался молочный десерт «Растишка»: сахара там 9,6% - по верхней границе. А общее содержание углеводов вообще перевалило за безопасную норму (см. таблицу). «Есть такой продукт неограниченно нельзя», - комментирует наше открытие Р. Гайдашов.
Неприятное открытие - количество дрожжей в твороге «Тёма». 10 КОЕ/г при норме не более 10. При этом храниться творожок может 14 суток. Мы же исследовали его на четвёртые сутки после производства, то есть в начале его «жизни». Аналогичная проблема с «Растишкой» - он на грани порчи по количеству плесени.
«Скорее всего, причина в неправильном хранении в магазине - если живой продукт стоит не в холодильнике, он может стать опасным для детей», - говорит Лариса Абдуллаева, ответственный секретарь Молочного союза России.

Испытательный центр пищевой продукции