Арбуз или дыня? Бахчевой сезон

В магазинах всегда можно найти большие полосатые арбузы и ароматные дыни золотистого цвета. Сегодня трудно определить сезонность большинства фруктов, овощей и ягод — арбузы и дыни доступны круглый год. С середины июля начинается основной сезон, когда арбузы и дыни поступают из Узбекистана, Казахстана, южных регионов России, Крыма и Дагестана.

Арбузы и дыни часто обрабатывают химическими веществами, чтобы ускорить созревание и продлить срок хранения. Если использовать слишком много азотистых удобрений и средств от вредителей, в плодах могут накапливаться нитраты. 

Специалисты Сергиево-Посадского филиала ФБУ «НИЦ ПМ - Ростест» проверили уровень нитратов арбуза, купленного на рынке, и дыни, приобретённой в сетевом магазине.  Подробнее о результатах испытаний на сайте ➡️ или на Rutube.

«Содержание вредных веществ в организме человека может накапливаться и вызывать отравление и проблемы со здоровьем», — отметила Мария Шкитырь, начальник лаборатории химических методов испытаний.