Испытания пищевой продукции и продовольственного сырья

И.о. начальника испытательного центра
Андрианова Юлия Владимировна
(496) 412-16-35, (916) 059-52-46
YuliaVA.ozv@rostest.ru

Испытание пищевой продукции позволяет выявить случаи фальсификации пищевых продуктов, подтвердить указанный состав пищевого продукта, оценить его качество.

Испытание продукции в аккредитованном испытательном центре Орехово-Зуевского филиала ФБУ «Ростест-Москва» (Аттестат аккредитации № RA.RU.21БУ02 от 17.03.2016 г.) проводится на соответствие требованиям Технических регламентов Таможенного союза:

• ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
• ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»;
• ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»;
• ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»;
• ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»;
• ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна»;
• ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»
• ТР ЕАЭС 044/2017 «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду»
• ТР ТС 027/2012 «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания»

Испытания продовольственного сырья и пищевой продукции проводятся по следующим видам:

• Органолептические показатели
• Нитриты, нитраты
• Денатурирующие добавки
• Токсичные элементы
• Полихлорированные бифепилы
• Пестициды
• Микотоксины (афлатоксин B1, B2, G1, G2, M1, ДОН, зеараленон, охратоксин А, Т-2 токсин, патулин)
  
• Бенз(а)пирен
• Гистамин
• Радионуклиды
• Подсластители, красители, консерванты (бензойная и сорбиновая кислота)
• Углеводы (глюкоза, лактоза, сахароза, мальтоза, фруктоза)
  

• Массовая доля влаги, соли, сахара, жира, белка редуцирующих веществ, фосфора
• Жирнокислотный состав
• Хроматографический анализ ионного состава воды
• Хроматографический анализ алкогольной продукции
• Содержание витаминов
• Микробиологические показатели
• Антибиотики
• Органические кислоты
• Меламин
• Кофеин
  
• Гистологический анализ
• Идентификация ГМО методом ПЦР в реальном времени - выявление промоторов CaMV 35S и FMV 35S, а также терминатора NOS. Количественное определение ГМ сои линии GTS 40-3-2 и кукурузы линии MON810
• Определение генов, которые наиболее часто встречаются в ГМ-растениях: pat, cp4, epsps, Rat, cry 3A. Обнаружение и идентификация растительной ДНК сои, кукурузы, картофеля, риса, томатов, свеклы

Результатом испытания пищевой продукции и продовольственного сырья является протокол испытаний, который заверяется печатью испытательного центра, подписями начальника испытательного центра и ответственного сотрудника.