Главная О Ростест-Москва Услуги Новости МЕТРОЛОГИЯ ИСПЫТАНИЯ СИ ПОВЕРКА КАЛИБРОВКА ИСПЫТАНИЯ продукции СЕРТИФИКАЦИЯ ?! СТАНДАРТИЗАЦИЯ Филиалы ПОДДЕРЖКА Благодарственные письма
Пн-Чт 8:30 - 17:30 Пт 8:30 - 16:15

Испытания соковой продукции в ФБУ «Ростест-Москва»

30 ноября 2023
сокСоковая продукция является важным продуктом питания и обеспечивает наш организм всеми необходимыми биологически-активными элементами и витаминами, необходимыми для нормальной жизнедеятельности человека.

В соответствии с нормативной документацией соковая продукция делится на следующие основные и распространенные группы:
  • соки,
  • нектары
  • сокосодержащие напитки,
  • морсы.

Испытательный центр ФБУ «Ростест-Москва» проводит испытания соковой продукции на соответствие требованиям
  • ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»
  • ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
  • ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»
  • ТР ТС 022/2021 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
  • ГОСТ, ТУ и других НД

Исследуемые показатели:
  • органолептические: внешний вид, консистенция, вкус и запах;
  • физико-химические: содержание растворимых сухих веществ, содержание 5-оксиметилфурфурола, массовая доля титруемых кислот, массовая доля мякоти или осадка, массовая доля сахара, содержание спирта, содержание консервантов, органические кислоты, углеводный состав, витамины, амнокислотный состав;
  • соответствие маркировке;
  • показатели безопасности: нитраты, токсичные элементы, радионуклиды, хлорорганические пестициды;
  • микробиологические показатели;
  • генетически модифицированные источники ГМИ.