Выбирая кукурузные хлопья в магазине, стоит внимательно изучить состав этого продукта, иначе его употребление приведет к нежелательным для организма последствиям.

Идеальный состав хлопьев должен выглядеть так: мука кукурузная, масло и соль.

При покупке кукурузных хлопьев обращайте внимание на:

• упаковку: она должна быть цельной и неповрежденной;
• состав: чем короче и натуральнее состав, тем полезнее продукт;
• производитель: отдавайте предпочтение проверенным производителям, продукцию которых вы покупали ранее;
• срок годности: выбирайте хлопья с менее длительным сроком годности.

Кукурузные хлопья содержит в себе следующие полезные компоненты:

• витамины, такие как А, РР, В, Н, Е;
• аминокислоты;
• клетчатку;
• крахмал;
• микро- и макроэлементы, такие как цинк, кобальт, калий, натрий, магний.

В 100 г продукта обычно содержится от 260 до 360 ккал. Пищевая ценность хлопьев увеличивается за счет добавления синтетических компонентов и сахара, вносимых в продукт производителем. Элементы, обогащающие витаминами синтетического происхождения, приносят минимум пользы, а красители, ароматические добавки и усилители вкуса могут негативно повлиять на здоровье взрослых и детей.

Центр физико-химических и биологических испытаний ФБУ «Ростест-Москва» проводит испытания кукурузных хлопьев на соответствие:

• ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
• ГОСТ Р 50365-92 «Завтраки сухие. Хлопья кукурузные и пшеничные. Общие технические условия»
• ТУ, СТО и других НД

Исследуемые показатели:

• органолептические показатели (внешний вид, консистенция, вкус, запах, цвет);
• физико-химические показатели (содержание влаги, сахарозы, жира, белка, поваренной соли, пищевых волокон, посторонних примесей, зараженности вредителями хлебных запасов и прочие показатели);
• показатели безопасности: содержание токсичных элементов, остаточное количество пестицидов, микотоксины, радионуклиды;               
• микробиологические показатели;
• генетически модифицированные источники ГМИ;
• соответствие маркировке.